別讓“互聯(lián)網(wǎng) ”遮住你的眼

“兩會(huì)”后，一場(chǎng)關(guān)于“互聯(lián)網(wǎng) ”的大戲在中華大地全面上演。互聯(lián)網(wǎng)帶來(lái)的宣傳優(yōu)勢(shì)也得到了集中體現(xiàn)。對(duì)酒店行業(yè)來(lái)說(shuō)，“互聯(lián)網(wǎng) ”是個(gè)好東西。戴斌院長(zhǎng)說(shuō)，“互聯(lián)網(wǎng) ，想加就加吧!”這句話(huà)徹底點(diǎn)爆中國(guó)酒店業(yè)的輿論沸點(diǎn)，把這場(chǎng)大戲推向了高潮。群情激奮，給這個(gè)不景氣的酒店市場(chǎng)帶來(lái)了希望。希望太高可能會(huì)面臨失望，分清主次尤顯珍貴。

　　冷靜——這是當(dāng)下酒店行業(yè)最需要慢慢體會(huì)的一個(gè)詞，高喊口號(hào)不如俯身做產(chǎn)品。新常態(tài)以來(lái)，中國(guó)酒店業(yè)正在經(jīng)歷著歷史上最為痛苦的幾個(gè)時(shí)期之一。經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)劇烈下滑、各類(lèi)成本攀升、市場(chǎng)高度飽和、同質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)普遍、資源浪費(fèi)嚴(yán)重……這些問(wèn)題到現(xiàn)在還沒(méi)有有效解決的辦法。當(dāng)然，這些問(wèn)題也不可能在短時(shí)間內(nèi)解決。冷靜的背后，面對(duì)生存的壓力，我們要思考，如何在困局中走出去?要清楚地認(rèn)識(shí)到酒店業(yè)的現(xiàn)狀，莫讓“互聯(lián)網(wǎng) ”遮住你的眼!

　　互聯(lián)網(wǎng) ，酒店要有值得加的產(chǎn)品方可。沒(méi)有值得加的產(chǎn)品，莫談互聯(lián)網(wǎng) 。解決問(wèn)題之道還是問(wèn)題本身，太過(guò)把希望寄托在外因，問(wèn)題是不會(huì)得到有效徹底解決的。在時(shí)代大變革時(shí)期，練好內(nèi)功、潛心做事更為重要。筆者認(rèn)為，酒店做好“一個(gè)中心，兩個(gè)基本點(diǎn)”，這也是互聯(lián)網(wǎng) 酒店產(chǎn)品的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

　　一個(gè)中心——酒店產(chǎn)品質(zhì)量。

　　在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，客人會(huì)更加挑剔，客人會(huì)更加沒(méi)有忠誠(chéng)度，客人會(huì)更加沒(méi)耐心。Why?因?yàn)榛ヂ?lián)網(wǎng)造就扁平化，講究的是點(diǎn)對(duì)點(diǎn)，客人可以直接和酒店產(chǎn)品對(duì)接?？腿藢?duì)酒店產(chǎn)品的類(lèi)比更加有效率，選擇更加方便，客人會(huì)更加追求高效率。要解決客人的挑剔，解決客人的忠誠(chéng)度，解決客人的不耐煩，唯一的出路就是好產(chǎn)品!好產(chǎn)品就是更具性?xún)r(jià)比的產(chǎn)品，讓客人更有體驗(yàn)感的產(chǎn)品。如果你的酒店還沒(méi)做好準(zhǔn)備，那就老老實(shí)實(shí)做產(chǎn)品，根據(jù)客人的每條意見(jiàn)進(jìn)行調(diào)整，提升客人在店的舒適度，讓客人覺(jué)得物有所值并達(dá)到滿(mǎn)意消費(fèi)。你就需要認(rèn)認(rèn)真真按照SOP練就服務(wù)程序，仔仔細(xì)細(xì)做好清潔衛(wèi)生，完完整整地完成禮貌問(wèn)候培訓(xùn)。如果這個(gè)中心工作都沒(méi)有做好，就算互聯(lián)網(wǎng)加進(jìn)來(lái)客人，終歸還是留不住的!

　　兩個(gè)基本點(diǎn)——效益滿(mǎn)意、員工滿(mǎn)意。

　　酒店管理不是過(guò)家家，更不是做慈善。通過(guò)賓客認(rèn)同最終還是要落實(shí)到效益滿(mǎn)意上，這是企業(yè)運(yùn)轉(zhuǎn)的根本保證。一切離開(kāi)效益談管理的工作都是耍流氓，創(chuàng)造收益是管理者的責(zé)任之一。互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代給了我們一個(gè)很好的工具，用好這個(gè)工具可以提升效益。須知，真正的戰(zhàn)士是通過(guò)戰(zhàn)場(chǎng)歷練出來(lái)的。投資人離開(kāi)效益滿(mǎn)意談情懷，酒店可能要關(guān)門(mén);職業(yè)經(jīng)理人離開(kāi)效益滿(mǎn)意談追求，可能會(huì)下崗!

　　第二個(gè)基本點(diǎn)是員工滿(mǎn)意，如今，員工招聘越來(lái)越難，員工管理越來(lái)越難，但愈是這樣就愈是要清楚地認(rèn)知到員工滿(mǎn)意的重要性?？腿藵M(mǎn)意、產(chǎn)品質(zhì)量、收益保證，這都需要人來(lái)實(shí)現(xiàn)，人的問(wèn)題要通過(guò)滿(mǎn)意度來(lái)解決。酒店管理過(guò)程中，首先要解決職業(yè)經(jīng)理人的滿(mǎn)意問(wèn)題，然后是員工的滿(mǎn)意問(wèn)題。如果前面這兩個(gè)滿(mǎn)意解決好了，最后肯定會(huì)是BOSS的滿(mǎn)意。根據(jù)不同的市場(chǎng)、不同的定位、不同的方式、不同的人員，大家要去踏踏實(shí)實(shí)地解決這兩個(gè)基本點(diǎn)。

　　正值舉國(guó)上下鶯歌燕舞之際，筆者實(shí)不該“澆下”冷水。然，中國(guó)酒店發(fā)展多年，總是被熱情沖昏頭腦。酒店發(fā)展幾十年如同一個(gè)人幾十年的工作經(jīng)歷一樣，沒(méi)有創(chuàng)新發(fā)展的工作經(jīng)驗(yàn)就僅僅是歲月的累加而已，工作年數(shù)再多也枉然!做決定時(shí)，不盲從不跟風(fēng)?？船F(xiàn)象時(shí)，深呼吸擦亮眼。就酒店業(yè)而言，上述“一個(gè)中心、兩個(gè)基本點(diǎn)”是基石。任它市場(chǎng)風(fēng)云變幻，這個(gè)基石不能變!

　　“互聯(lián)網(wǎng) ”是個(gè)新事物!如果您沒(méi)準(zhǔn)備好，別加那么多;如果您準(zhǔn)備充分了，加就加了吧!總歸一句話(huà)，保持清醒的頭腦，別讓“互聯(lián)網(wǎng) ”遮住你的眼!