度假酒店搶占大眾市場(chǎng)搶抓機(jī)遇

國(guó)務(wù)院31號(hào)文件提出：“以轉(zhuǎn)型升級(jí)、提質(zhì)增效為主線，推動(dòng)旅游產(chǎn)品向觀光、休閑、度假并重轉(zhuǎn)變，滿足多樣化、多層次的旅游消費(fèi)需求。”業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，這是對(duì)中國(guó)旅游度假產(chǎn)業(yè)的明確指引，度假酒店將迎來(lái)發(fā)展的活躍期。近日，圍繞如何調(diào)整度假產(chǎn)品、破解發(fā)展瓶頸等問(wèn)題，筆者在陜西走訪了多家度假型酒店。

圍繞需求調(diào)整度假產(chǎn)品

陜西度假酒店的發(fā)端可以追溯到20世紀(jì)90年代。陜西師范大學(xué)旅游與環(huán)境學(xué)院副院長(zhǎng)馬耀峰說(shuō)，陜西的度假酒店經(jīng)歷了兩個(gè)發(fā)展階段。第一階段是自上個(gè)世紀(jì)末開(kāi)始，在陜西一些自然風(fēng)景較好的區(qū)域，如華山、秦嶺，出現(xiàn)了一些小型、低密度、較為高端的度假酒店業(yè)態(tài)。

相比我國(guó)東部經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，陜西度假酒店起步較晚。經(jīng)過(guò)第一階段10多年的發(fā)展后，進(jìn)入陜西度假酒店發(fā)展的第二階段。這時(shí)的陜西度假酒店取得了較大發(fā)展，數(shù)量增多，有些也朝著特色化方向發(fā)展。

“陜西度假型酒店主要為溫泉度假酒店和山地度假酒店兩大類。價(jià)格也從高端擴(kuò)展到中端，滿足不同消費(fèi)需求人群?！瘪R耀峰說(shuō)。

近年來(lái)，隨著《國(guó)民旅游休閑綱要》的實(shí)施，陜西度假酒店迎來(lái)了較為快速的發(fā)展時(shí)期。它們不斷調(diào)整自身度假產(chǎn)品，以適應(yīng)市場(chǎng)需求。

6月底，逸景營(yíng)地(眉縣秦嶺太白山溫泉營(yíng)地)開(kāi)業(yè)。逸景營(yíng)地投資有限公司董事、副總經(jīng)理劉俊偉介紹說(shuō)，逸景營(yíng)地在開(kāi)業(yè)前二三年就已開(kāi)始布局度假產(chǎn)品。太白山擁有古老的溫泉資源，很符合度假的主題。逸景營(yíng)地定位是度假目的地，給客戶提供的服務(wù)不僅僅是住宿和餐飲，還包括營(yíng)地內(nèi)外豐富的活動(dòng)。

西安半坡湖酒店總經(jīng)理程俊鳴也介紹了發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，其通過(guò)不斷調(diào)整產(chǎn)品，如增加溫泉、SPA等休閑產(chǎn)品，使自己的產(chǎn)品更有吸引力?！笆弧逼陂g吸引了來(lái)自內(nèi)蒙古、河南、山西等周邊省區(qū)的眾多游客。

“休閑度假將是現(xiàn)代旅游業(yè)發(fā)展的大趨勢(shì)。西安湯峪會(huì)議中心酒店下一步將主要針對(duì)家庭消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)力，在餐飲等方面做出特色，刺激客人的消費(fèi)。”西安湯峪會(huì)議中心酒店總經(jīng)理林濤介紹說(shuō)。

陜西木王國(guó)際欣源度假山莊總經(jīng)理王建園則表示，作為陜西較為大規(guī)模的度假山莊酒店，陜西木王不斷調(diào)整思路，改變過(guò)去的經(jīng)營(yíng)方式和理念。讓度假產(chǎn)品更靈活，性價(jià)比更高。如正在探索如何將客房、餐飲、健身房等娛樂(lè)設(shè)施進(jìn)行組合，打包銷(xiāo)售。

“長(zhǎng)期來(lái)看，31號(hào)文件對(duì)于度假酒店發(fā)展絕對(duì)是‘利好’，度假酒店企業(yè)短期內(nèi)應(yīng)及時(shí)調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，調(diào)整產(chǎn)品品類和價(jià)格，與周邊旅游產(chǎn)品相融合，向散客、俱樂(lè)部、驢友等市場(chǎng)進(jìn)發(fā)?！蔽靼蔡圃坊▓@酒店總經(jīng)理王濟(jì)平認(rèn)為。

搶占大眾市場(chǎng)需創(chuàng)新突破

恰逢周末，來(lái)自陜西寶雞市的楊欣帶著父母在太白山旅游，她告訴記者，相比價(jià)格較高的度假酒店，她更傾向于經(jīng)濟(jì)實(shí)惠且較為便捷的經(jīng)濟(jì)型酒店或者當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)家樂(lè)?！敖?jīng)濟(jì)型酒店或農(nóng)家樂(lè)完全能滿足家庭度假需求，且價(jià)格低。但如果度假酒店有一些比較吸引游客的相關(guān)配套項(xiàng)目，可能我會(huì)選擇嘗試?！睏钚勒f(shuō)。

“作為高端五星級(jí)酒店，西安湯峪會(huì)議中心酒店需要平衡吸引大眾化家庭消費(fèi)市場(chǎng)和較高消費(fèi)之間的關(guān)系?！绷譂f(shuō)。

王建園也提到，周一到周五游客較少。酒店電費(fèi)、人力資源成本等各項(xiàng)固定支出壓力較大，成為該酒店面臨的難題。

“太白山逸景營(yíng)地正式開(kāi)業(yè)3個(gè)月以來(lái)，節(jié)假日、周末經(jīng)常滿房，但平時(shí)入住率較低。會(huì)員蓄客的過(guò)程需要一定時(shí)間，也需要推出更多品類的度假項(xiàng)目?！眲⒖フf(shuō)，目前國(guó)內(nèi)大多數(shù)度假酒店是從商務(wù)、會(huì)議酒店轉(zhuǎn)型而來(lái)，其實(shí)并不適合真正的度假需求，逸景營(yíng)地正在探索如何帶給顧客不一樣的度假體驗(yàn)。

深挖度假概念滿足多元需求

劉俊偉認(rèn)為，隨著人們生活水平的提高和對(duì)旅游品質(zhì)需求的提升、帶薪休假制度的落實(shí)，中國(guó)人將會(huì)花更多的時(shí)間和金錢(qián)去旅游。國(guó)人的旅游行為正逐漸從觀光旅游向度假旅游過(guò)度，度假酒店已進(jìn)入發(fā)展的活躍時(shí)期。

“未來(lái)的度假型酒店，應(yīng)著重探索‘度假’概念的深入挖掘，更多考慮度假人群的需求。如他們不需要大會(huì)議室，不需要傳統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)間，希望是放松、自由、靈活的環(huán)境。這就對(duì)建筑形式、特色餐飲、度假村周邊的活動(dòng)等提出了新的要求?！?/p>

何君集團(tuán)文化旅游產(chǎn)業(yè)研究中心主任應(yīng)麗君認(rèn)為，度假酒店應(yīng)朝著兩個(gè)方向發(fā)展：一是朝向符合游客需求的休閑度假功能方向轉(zhuǎn)變;二是開(kāi)發(fā)與產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)結(jié)合的或適應(yīng)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的度假產(chǎn)品。度假酒店要能滿足從短期到長(zhǎng)期不同時(shí)長(zhǎng)的度假需求。

馬耀峰說(shuō)，陜西度假酒店在發(fā)展定位上，應(yīng)考慮高、中收入人群，兼顧經(jīng)濟(jì)型度假酒店開(kāi)發(fā)，適應(yīng)多元化市場(chǎng)需求。此外，陜西以觀光旅游產(chǎn)品居多，度假旅游目的地較少，這和景區(qū)發(fā)展定位及游客旅游動(dòng)機(jī)有關(guān)。

建議吸引更多陜西周邊、跨省游客前來(lái)度假，使觀光休閑游客轉(zhuǎn)變?yōu)槎燃倏腿?。度假酒店?yīng)朝著特色化發(fā)展，諸如田園式度假酒店、鄉(xiāng)村式、家庭式和文化特色式酒店等。