2015年酒店餐飲旅游行業(yè)投資改革提升新趨勢

根據(jù)行業(yè)相關數(shù)據(jù)顯示，未來五年我國酒店餐飲業(yè)將力爭實現(xiàn)年均18%的增長速度，零售額達到3.3萬億元，吸納就業(yè)人口超過2500萬人，并初步形成以大眾化餐飲為主體，各種酒店餐飲業(yè)態(tài)均衡發(fā)展，總體發(fā)展水平基本與居民餐飲消費需求相適應的餐飲業(yè)發(fā)展格局。行業(yè)的發(fā)展離不開技術的革新，那么站在2015年這個新起點上，未來酒店餐飲發(fā)展或迎來哪些革新變化?

　　專家從近幾年客戶互動技術為出發(fā)點，得到了一項調(diào)查研究結果，并揭示了未來酒店餐飲業(yè)技術發(fā)展的4大趨勢。

　　移動網(wǎng)站和APP——酒店餐飲必備裝備

　　不管是使用社交媒體或網(wǎng)站閱讀客戶評論或者發(fā)表評論和反饋，預訂酒店、訂餐或搜索技術已經(jīng)對酒店業(yè)和餐飲業(yè)造成了巨大的影響。在所有調(diào)查的餐廳中，53%的餐廳已經(jīng)建立移動網(wǎng)站，29%的餐廳建立了自己的移動APP。專家預測：2015年85%的餐廳將擁有移動網(wǎng)站，70%的餐廳將擁有自己的移動APP。2015年91%的酒店將擁有自己的移動網(wǎng)站，75%的酒店將擁有自己的移動APP。2015年一半以上的酒店將提供移動入住登記，這將成為酒店行業(yè)的一項新標準。

　　數(shù)字標識——投資亮點

　　酒店餐飲行業(yè)數(shù)字標識也在不斷發(fā)展。目前，29%的餐廳、53%的酒店使用靜態(tài)標識;10%的餐廳、29%的酒店使用互動數(shù)字標識。預測2015年56%的酒店將使用互動數(shù)字標識。

　　移動支付——酒店餐飲業(yè)的新標準

　　酒店餐飲技術增長最大的亮點在于移動支付。據(jù)預測：2017年，美國移動支付將達到900億美元。雖然目前只有8%的餐廳使用移動支付技術，但是睿信咨詢調(diào)查結果顯示：2015年將有53%的餐廳和39%的酒店將使用移動支付技術，這也將成為酒店餐飲業(yè)的一項新標準。

　　社交媒體——使用最頻繁的社交網(wǎng)絡

　　現(xiàn)在，幾乎有90%的餐廳與客人在社交媒體上互動;預計2015年餐廳數(shù)量將增長到97%;酒店業(yè)也在飛速的擁抱社交媒體。據(jù)知，酒店和餐飲都將社交媒體當作一種營銷工具，它們使用最頻繁的社交媒體依然是Facebook 和Twitter;2012年增長最快的社交媒體是Pinterest，餐飲業(yè)增長了250%。

　　最后，總結到：以上一些相關數(shù)據(jù)雖具有一定的地域差異，但在全球酒店餐飲行業(yè)發(fā)展趨向于同一潮流的形勢下，對于國內(nèi)的酒店餐飲行業(yè)發(fā)展有很多的借鑒之處。