深圳市港聯(lián)文旅及酒店管理顧問有限公司、深圳港聯(lián)邦酒店管理有限公司是香港聯(lián)邦國際文旅及酒店服務(wù)集團旗下負(fù)責(zé)中國大陸業(yè)務(wù)的公司。作為國際領(lǐng)先的酒店顧問服務(wù)商,聯(lián)邦顧問為商業(yè)、文旅及酒店項目投資方提供項目投資可行性研究、定位策劃、設(shè)計顧問、開業(yè)籌備及運營顧問服務(wù)。1995年至今,聯(lián)邦顧問在中國200多個城市為超過1000多個新建或改造的單體酒店、溫泉及度假村、產(chǎn)權(quán)式酒店、連鎖酒店、城市綜合體、旅游地產(chǎn)等各類型項目提供了服務(wù)。
(一)酒店戰(zhàn)略管理的本質(zhì)和基本內(nèi)容
酒店戰(zhàn)略管理的本質(zhì)是對資源的整合和運用,以使酒店獲得并保持競爭優(yōu)勢;是系統(tǒng)整合各個職能戰(zhàn)略基礎(chǔ)上,分析和揭示“企業(yè)為什么能夠獲得回報”和“如何獲得持續(xù)回報”的基本命題。
基本內(nèi)容:外部環(huán)境分析(研判企業(yè)的機遇和挑戰(zhàn));內(nèi)部條件分析(識別企業(yè)的優(yōu)勢與劣勢,確定目標(biāo)使命);業(yè)務(wù)選擇發(fā)展(選擇戰(zhàn)略模式,培育競爭優(yōu)勢);實施和評估。
(二)酒店戰(zhàn)略管理的概念
戰(zhàn)略管理的概念:企業(yè)戰(zhàn)略是指有關(guān)企業(yè)全局性或決定性的謀劃,是企業(yè)為生存和發(fā)展而確定的企業(yè)目標(biāo),以及達(dá)此目標(biāo)所采取的各項政策的有機結(jié)合體。
安索夫?qū)?zhàn)略管理的定義:將企業(yè)的日常業(yè)務(wù)決策同長期計劃決策相結(jié)合而形成的一系列經(jīng)營管理業(yè)務(wù)。
斯坦納對戰(zhàn)略管理的定義:確定企業(yè)使命,根據(jù)企業(yè)外部環(huán)境和內(nèi)部經(jīng)營要素確定企業(yè)目標(biāo),保證目標(biāo)正確落實并使企業(yè)使命最終得以實現(xiàn)的一個動態(tài)過程。