投資酒店必須要有的專(zhuān)業(yè)意識(shí)解析

酒店作為一項(xiàng)中風(fēng)險(xiǎn)的商業(yè)投資，動(dòng)輒幾百萬(wàn)、上千萬(wàn)的投入，需要2-3年甚至更久才能收回成本。隨著客戶(hù)群的年輕化趨勢(shì)和自由行的火爆，民宿和精品酒店成為了投資的香餑餑。但不是所有的酒店全是盈利的，不是所有的酒店都可以一帆風(fēng)順的快速回籠資金。所以今天港聯(lián)文旅酒店設(shè)計(jì)顧問(wèn)公司就與大家分享投資酒店必須要有的專(zhuān)業(yè)意識(shí)。

首先，酒店投資必須要考慮其盈利性。很多酒店項(xiàng)目策劃伊始就沒(méi)有把經(jīng)營(yíng)效益作為目的來(lái)考慮，有些只是為了滿(mǎn)足自己的情懷，有些是為了在其他領(lǐng)域得到收獲；另外還有一些就是因?yàn)椴欢鴽](méi)有考慮經(jīng)營(yíng)效益問(wèn)題。在這種前提下，酒店設(shè)計(jì)本身自然而然也不會(huì)重視甚至不考慮經(jīng)營(yíng)效益問(wèn)題。事實(shí)上，專(zhuān)業(yè)酒店設(shè)計(jì)的目標(biāo)是為投資者和經(jīng)營(yíng)者實(shí)現(xiàn)持續(xù)的利潤(rùn)而提供物理的、硬件的答案，是以酒店經(jīng)營(yíng)效益為重要前提的，這是業(yè)內(nèi)所共識(shí)的原則。當(dāng)設(shè)計(jì)不遵循專(zhuān)業(yè)目的原則時(shí)，就會(huì)在其他的參照系中使用另一套游戲規(guī)則，也就屬于“非專(zhuān)業(yè)酒店設(shè)計(jì)”的范圍了。這種情況的實(shí)質(zhì)問(wèn)題不在于“設(shè)計(jì)”，而是在于“目的差異”。

其次，一些項(xiàng)目雖然初始目的沒(méi)錯(cuò)，但卻出現(xiàn)了與住宿專(zhuān)業(yè)的要求相差甚大的問(wèn)題，甚至連住宿功能都成問(wèn)題。這些問(wèn)題明顯不是偶然的局部設(shè)計(jì)失誤，而是不懂住宿專(zhuān)業(yè)的設(shè)計(jì)而造成的問(wèn)題。術(shù)業(yè)有專(zhuān)攻，應(yīng)該提倡專(zhuān)業(yè)的人去做專(zhuān)業(yè)的事。這種問(wèn)題的出現(xiàn)實(shí)質(zhì)上不在于“設(shè)計(jì)”，而是在于“項(xiàng)目操作偏差”。專(zhuān)業(yè)酒店設(shè)計(jì)不同于其他的民用建筑規(guī)劃與設(shè)計(jì)。專(zhuān)業(yè)酒店設(shè)計(jì)是將客群體系、管理系統(tǒng)、功能流線、客人體驗(yàn)等因素融入到酒店整體規(guī)劃、單體建筑設(shè)計(jì)、室內(nèi)設(shè)計(jì)、燈光設(shè)計(jì)、餐飲設(shè)計(jì)、智能化設(shè)計(jì)、酒店設(shè)備和用品設(shè)計(jì)等專(zhuān)業(yè)設(shè)計(jì)的系統(tǒng)工作。事實(shí)證明，優(yōu)秀的民宿及精品酒店設(shè)計(jì)，大多出自于懂住宿的專(zhuān)業(yè)酒店設(shè)計(jì)師之手。