從一個(gè)酒店開始籌建籌開到開店?duì)I業(yè),再直到以后的日常運(yùn)營(yíng),酒店都會(huì)需要階段性的進(jìn)行一些顧問咨詢工作。比如,開業(yè)籌建期邀請(qǐng)采購(gòu)顧問,設(shè)計(jì)裝飾期要請(qǐng)裝修設(shè)計(jì)顧問,營(yíng)業(yè)期間需要的營(yíng)銷顧問、管理顧問及財(cái)務(wù)顧問等。
從一個(gè)酒店開始籌建籌開到開店?duì)I業(yè),再直到以后的日常運(yùn)營(yíng),酒店都會(huì)需要階段性的進(jìn)行一些顧問咨詢工作。比如,開業(yè)籌建期邀請(qǐng)采購(gòu)顧問,設(shè)計(jì)裝飾期要請(qǐng)裝修設(shè)計(jì)顧問,營(yíng)業(yè)期間需要的營(yíng)銷顧問、管理顧問及財(cái)務(wù)顧問等。
酒店為什么要請(qǐng)酒店顧問呢?下面以開業(yè)籌建期需要請(qǐng)采購(gòu)顧問為例來(lái)簡(jiǎn)單分析一下酒店為什么需要酒店顧問。
我們都知道如何有效地節(jié)約成本、提高效率一直以來(lái)都是采購(gòu)人員關(guān)注的焦點(diǎn),那么是否有一套可行高效的采購(gòu)方法和管理制度?此外,在保證低價(jià)的同時(shí),應(yīng)如何保證采購(gòu)的服務(wù)與品質(zhì)?前期的供應(yīng)商開發(fā)和管理對(duì)成本控制起著怎樣的作用?另外,采購(gòu)流程、溝通渠道、組織機(jī)構(gòu)、關(guān)系管理等之間的復(fù)雜關(guān)系又該如何處理?
簡(jiǎn)單的采購(gòu)流程背后,其實(shí)包含的更是復(fù)雜的采購(gòu)思維。如何選擇原材料產(chǎn)地,如何鑒別商品的優(yōu)劣,如何制定采購(gòu)的數(shù)量和金額,如何制定采購(gòu)的計(jì)劃和制度。如何做材料市場(chǎng)有階段性的市場(chǎng)調(diào)研,如何避免采購(gòu)浪費(fèi),如何避免采購(gòu)中扯皮、推諉更甚至貪墨等問題。這都需要有一個(gè)綜合素質(zhì)高,責(zé)任心強(qiáng),并懂得商品知識(shí)的采購(gòu)人員。但想找這些素質(zhì)全都具備的工作人員絕非易事,所以在酒店開業(yè)籌建期最好請(qǐng)一個(gè)酒店采購(gòu)顧問,對(duì)采購(gòu)進(jìn)行相關(guān)咨詢與把控。
酒店顧問又包含那些服務(wù)內(nèi)容呢?
首先,酒店管理顧問可以為想要進(jìn)入酒店經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)的投資創(chuàng)業(yè)者提供建議包括酒店的選址、酒店的主要服務(wù)對(duì)象、酒店的星級(jí)以及整體風(fēng)格等。前期最重要的就是通過(guò)優(yōu)質(zhì)的環(huán)境和服務(wù),以及整體的美觀大方來(lái)吸引客戶。
其次,對(duì)酒店的所在城市和文化習(xí)俗進(jìn)行分析,對(duì)酒店裝修風(fēng)格提出建議和整改。很多商務(wù)酒店的房間風(fēng)格沒有區(qū)別,相差不大。而更好的酒店則每個(gè)房間都根據(jù)不同的客戶有不同的風(fēng)格,其中也有著不同的基礎(chǔ)設(shè)施。經(jīng)營(yíng)者可通過(guò)咨詢酒店管理顧問得出具體方案。
最后,酒店最重要的還是科學(xué)的經(jīng)營(yíng)和管理,滿足大眾的消費(fèi)心理和傾向,才能夠獲取更多的市場(chǎng)收益,形成品牌效應(yīng)??赏ㄟ^(guò)對(duì)提供服務(wù)、發(fā)展更多附加服務(wù),并精致酒店內(nèi)飾和提供的使用設(shè)備,來(lái)贏得更好的經(jīng)營(yíng)狀況。同時(shí)也可以對(duì)員工進(jìn)行更加適時(shí)的培訓(xùn),提供更好的服務(wù)。
酒店管理顧問提供的服務(wù)還有很多,對(duì)于剛進(jìn)入酒店經(jīng)營(yíng)業(yè)和發(fā)展遇到瓶頸、不景氣的經(jīng)營(yíng)者有著相當(dāng)大的幫助,無(wú)數(shù)的成功案例、近二十年的顧問經(jīng)驗(yàn)以及品牌的信賴,使現(xiàn)代國(guó)際酒店管理公司在酒店管理經(jīng)驗(yàn)一直處于推動(dòng)地位。
萬(wàn)鴻集團(tuán)收購(gòu)佛山賓館51%股權(quán)轉(zhuǎn)型酒店
喜達(dá)屋售賣悉尼物業(yè)是什么呢
星級(jí)酒店自愿降級(jí)只為避反腐禁令
度假酒店搶占大眾市場(chǎng)搶抓機(jī)遇
如家分手酒店下架是什么
香港地標(biāo)洲際酒店欲計(jì)劃以10億美元出售
星級(jí)酒店為避反腐禁令而自愿降級(jí)
錦江股份收購(gòu)盧浮轉(zhuǎn)尋海外蛋糕