度假酒店在中國(guó)的發(fā)展前景

在亞太和中東地區(qū)，有很多世界務(wù)種類(lèi)型的度假酒店，作為世界度假酒店的集中地，兩地的度假酒店十分具有代表性。也正因?yàn)槿绱?，亞太、中東地區(qū)度假經(jīng)濟(jì)已經(jīng)形成規(guī)模.在過(guò)去的30~40年間,已有這里的多個(gè)國(guó)家和地區(qū)成為全世界人們度假的理想去處,其中最具有代表性的有印尼的巴厘島,泰國(guó)的普吉島和芭堤雅,馬爾代夫,美國(guó)的夏威夷,馬來(lái)西亞的蘭卡威和邦克島，埃及的開(kāi)羅、盧克索和紅海邊的河姆沙耶赫，阿聯(lián)酋的迪拜等。
相比較而言，我國(guó)的度假酒店產(chǎn)業(yè)還沒(méi)有形成大的規(guī)模態(tài)勢(shì)，但今人欣慰的是，在沿海一些地區(qū)（城市），度假酒店也顯現(xiàn)出了一些良好的發(fā)展趨勢(shì)，值得相前人士關(guān)注和探討。
一般而言，世界各地的度假酒店大體可歸納以下幾類(lèi)：
目的地度假酒店（destination resort)、城市度假酒店（city resort)、主題度假酒店（theme resort)、高爾夫度假酒店（golf resort)、滑雪度假酒店（ski reosrt)、溫泉度假酒店（hotspring resort)、專(zhuān)門(mén)接侍名人的度假酒店等等。

目的地度假酒店
所謂目的地度假酒店，大多建在熱帶沙淮或山林，來(lái)這里度假的人們往往是經(jīng)過(guò)了幾個(gè)小時(shí)甚至十幾個(gè)小時(shí)的飛行后，最終下榻這里的度假酒店。在這里，他們的住期往往有一兩個(gè)星期，（有時(shí)間可能更長(zhǎng)），而且在此期間，客人基本不會(huì)走去居住的酒店；在一些別墅度假酒店，有的客人甚至都不愿邁出自已的別墅?？腿诵枰硎艿木褪沁@里的寧?kù)o、私密、美食、陽(yáng)光、沙淮。在亞太、中東地區(qū)，這樣的酒店主要集中在印尼的巴厘島、泰國(guó)的普吉島、馬來(lái)西亞的蘭卡威島、紅海邊的河姆沙耶赫等一些風(fēng)光秀美、陽(yáng)光充足、歷史文化內(nèi)涵豐富的地區(qū)。其中文化內(nèi)涵在這些酒店的建筑設(shè)計(jì)和室內(nèi)裝飾方面來(lái)體現(xiàn)得淋漓盡致。如巴厘島的麗思房ǘ伲═he Ritz-Carlton Bali Resort Spa)、君悅（Grand Hyatt Bali)、樂(lè)甜度假村（The Legian Bali)、普吉島的悅榕莊度假村（Banyan Tree Phuket)、JW萬(wàn)豪度假村(JW Marriott phuket Resort Spa)、希爾頓度假村（Hilton Phuket Arcadia Resort Apa),蘭卡威的大泰度假村(Datai Langlawi)等等。
那些建在山林里的目的地度假酒店一般被人們稱(chēng)作山林度假酒店。這種酒店一般規(guī)模比較小、更趨安靜、私密，令人心曠神怡?？腿俗≡诰频昕梢韵淼酱蠖际须y以想像的安泰、怡靜，置身酒店之時(shí)，滿(mǎn)耳目都是大自然賦予的天籟清光：鳥(niǎo)兒明快的歡叫、清溪遠(yuǎn)逝的濤聲、清風(fēng)漫過(guò)山林的細(xì)語(yǔ)…所有的這些，無(wú)不記你賞心悅目。
為讓客人享受這里的安靜，高檔次的山林度假村一般不接待16歲以下的兒童入住，甚至度假村所有的客房都不配備電視，如有客人需要，在度假村的圖書(shū)館才有可能的到，但客房?jī)?nèi)通常會(huì)配音響。在亞太地區(qū)。類(lèi)似的度假村主要集中在巴厘島的烏布山，如阿里拉度假村（Alila ubud Bali)、皮特瑪哈度假村（Pita Maha)、庫(kù)曼尼卡度假村(komanika Resort)等.當(dāng)然,這些度假村也有目的地度假酒店客人所必需的設(shè)施和服務(wù),比如游泳池(別墅度假村甚至是每戶(hù)獨(dú)立的游泳池)、美食餐廳、日光浴、管家式服務(wù)等,這樣的酒店第間客房通常有4~5位服務(wù)人員。
在我國(guó),當(dāng)今行業(yè)的分工已經(jīng)越來(lái)越趨細(xì)化,這樣的大背景下,令酒店業(yè)內(nèi)人士欣慰的是,目的地類(lèi)度假酒店在海南已悄悄的崛起.從地理位置，氣候條件，經(jīng)濟(jì)發(fā)展近景，遠(yuǎn)景來(lái)看，目的地類(lèi)度假酒店在三亞，甚至海南周邊的島嶼，都具有無(wú)限的商機(jī)和巨大的發(fā)展?jié)摿?，?yīng)該是投資者們運(yùn)籌創(chuàng)業(yè)的最佳去處。尤其是三亞，目前，已經(jīng)建成開(kāi)業(yè)和正在建設(shè)的度假村規(guī)模都讓人刮目相看，大都擁有300~500間客房，如三亞喜來(lái)登酒店、萬(wàn)豪度假酒店、假日度假酒店、凱萊度假酒店等?？梢灶A(yù)見(jiàn)，不久將來(lái)，在這些城市（地區(qū)）。目的地度假酒店的建設(shè)必定會(huì)有更有一番天地。

城市度假酒店
關(guān)于城市度假酒店，顧名思義，這樣的度假酒店一定是建在城市的。人們到某個(gè)城市去度假可能出自各種不同的目的，也許是去觀光、購(gòu)物或了解當(dāng)?shù)氐臍v史與文化，或許是去到某海濱城市去享受日光浴、沖浪等等，而人們到某座城市去度假，可能真正住在當(dāng)?shù)爻鞘卸燃倬频昀锏牟⒉欢唷Ｄ敲?，什么樣酒店才真正稱(chēng)得上城市度假酒店呢？筆者認(rèn)為，城市度假酒店應(yīng)具備以下幾個(gè)特點(diǎn)：
首先，具備充分為度假客人考慮而建造的設(shè)施。如寬大的游泳池、面積大于同等級(jí)商務(wù)酒店的客房，還有廣納地方風(fēng)味的特色餐廳、SPA等；
其次，酒店具有濃郁的文化特色氛圍。具體表現(xiàn)為，從酒店建筑外觀的設(shè)計(jì)到能夠能體現(xiàn)本地歷史文化特色的室內(nèi)設(shè)計(jì)、藝術(shù)陳設(shè)；
再次，擁有較高的度假客人入住率。接侍的客人一半是來(lái)此休閑、度假、旅游的；
最后，需注意酒店內(nèi)休閑氣氛的營(yíng)造。如裝飾材料的運(yùn)用、燈光的設(shè)計(jì)、個(gè)性化服務(wù)乃至服務(wù)員的服飾等；
在亞太、中東地區(qū)，具備以上條件的酒店主要集中在開(kāi)羅、迪拜、火奴魯魯和曼谷等城市。在開(kāi)羅，最具代表性的要數(shù)米那宮酒店（Mena Hoese Oberoi)和影視城邊的莫文比克度假村(Movenoick Hotel Cairo Media City).米那宮酒店緊鄰著人類(lèi)4000年文明歷史的埃及金字塔，當(dāng)游客從酒店出發(fā)，徒步5分鐘即可到達(dá)金字塔腳下。米那宮酒店早先曾是一個(gè)英國(guó)公主的狩獵行宮，后改為酒店。酒店宮殿部分的客房面向金字塔。如果你是夜晚剛剛?cè)胱【频甑目腿?，早上拉開(kāi)窗簾時(shí)，觸目就可以看到那代表人類(lèi)最古老文明的偉大建筑。還記得2003年7月，時(shí)任總理的卡爾先生當(dāng)面給筆者講過(guò)這樣一件事;有一對(duì)英國(guó)退休夫婦,在過(guò)去的8年間,每當(dāng)冬季來(lái)臨,他們都要來(lái)到米那宮入往半年.
迪拜是當(dāng)今世界能源--石油打造出來(lái)的最現(xiàn)代化的都市之一,也是日益興旺的度假都市,這里的豪華度假酒店參差林立,最著名的阿位伯塔(Burj AlA Arab)和朱美萊度假村(The Jumeirah Beach Hotel)則是當(dāng)今世界頂能現(xiàn)代化的酒店代表,自然價(jià)格也會(huì)不菲.那些想住且住得起的客人,往往會(huì)選擇先在迪拜其他度假村往上幾天后,再來(lái)這里小住一番,品嘗人生經(jīng)歷中和別樣滋味.
夏威夷多年來(lái)一直是世界各地的人們度假時(shí)理想的去處,那里的度假酒店最大部分集中在火奴魯魯市的懷基基地區(qū),是典型的城市沙淮度假酒店.這些酒店最典型的特點(diǎn)是正門(mén)(主入口)都是面向馬路.穿過(guò)酒店大堂后面就是沙淮大海.白天人們大多數(shù)在酒店后的沙淮和大海里逗留、消費(fèi),到晚上則集中在酒店附近的餐館、商店,消費(fèi)玩耍,熱鬧非凡.夏威夷度假酒店的另一個(gè)特點(diǎn)就是充滿(mǎn)特色文化的魅力.這里融江了歐、亞、太平洋土著文化,大部分人來(lái)到這里都不會(huì)感到陌生,而要感受這些,你可以在當(dāng)?shù)囟燃俅宓慕ㄖ?、室?nèi)裝飾、藝術(shù)品的陳設(shè)等諸多方面體會(huì)得到.
對(duì)于中國(guó)的客人,曼谷可能是更熟知的城市,那里的東方酒店(The Oriental Bangkok)的悅榕莊度假酒店(Bnyan Trce Bangkok)都是很典型的城市度假酒店.曼谷東方酒店位于潮帕呀河畔,地域文化濃厚,有著128年的歷史,諸多歷史和當(dāng)代名人都曾在此下榻.來(lái)這里度假的人們其實(shí)是在體驗(yàn)著過(guò)往的歷史和文化.這里的SPA聞名于世,許多客人入住東方酒店僅僅是為了體驗(yàn)或重溫東方SPA而來(lái).曼谷悅榕莊度假酒店從入口處就給予了客人度假的氛圍;從燃燒的火把到佛雕,走進(jìn)大堂后聞到的SPA清香,自然材料的裝飾和陳設(shè),寬敞的客房和走廊……所有這些、都在向客人暗示，來(lái)這里是度假和放松的。
在中國(guó)，度假酒店還沒(méi)有形成大的產(chǎn)業(yè)規(guī)模態(tài)勢(shì)，令人欣慰的是，在沿海地區(qū)，目前都分城市的度假酒店已經(jīng)建設(shè)初具規(guī)模了。這些度假酒店大部分建在景區(qū)或遠(yuǎn)郊，大都是為這些城市的市民提供周未休閑服務(wù)的，而對(duì)于那里遠(yuǎn)道而來(lái)的中外游客大都會(huì)選擇住在不同檔次的商務(wù)酒店，這對(duì)商務(wù)酒店可能會(huì)產(chǎn)生兩方面的影響；第一，是對(duì)商務(wù)酒店在節(jié)假日生意的一個(gè)補(bǔ)充，因主游客入住酒店大多集中在節(jié)假日；第二，由于商務(wù)酒店的設(shè)施和服務(wù)都是為商務(wù)客人設(shè)計(jì)的，有些設(shè)施實(shí)際上并不是游客們需要的，而游客們所需要的，這里可能又不具備。所以，從別一個(gè)角度而言，這也是一種資源上的良費(fèi)。

主題度假酒店
說(shuō)到主題度假酒店，可能會(huì)使許多人立刻想到拉斯維加斯、摩納哥和澳門(mén)的酒店。其實(shí)，主題度假酒店的含義還要更深更廣一些，譬如主題酒店包含著文化主題、歷史主題、音樂(lè)主題、藝術(shù)主題，等等。位于巴厘島的圖古度假村（Hotel Tugu Bali)就是一座以展示現(xiàn)藝術(shù)和歷史為主題的主題酒店，同時(shí)，也是極具巴厘島建筑風(fēng)格的別墅式小酒店，酒店的華裔主人在這里陳列著上千種來(lái)自世界各地的藝術(shù)呂，其中包括中國(guó)清朝時(shí)期康熙年代的古董；還有大量的出自名家之手、，風(fēng)格不一的繪畫(huà)等，因此每一間房在展示其豐富的文化底蘊(yùn)時(shí)，也在不經(jīng)意間成了豪華和浪漫的經(jīng)典。換句話(huà)說(shuō)，圖古度假村又是一個(gè)100%的精品度假酒店。
硬石餐廳是許多人都熟悉的名字，同屬一個(gè)品自牌，它還是一個(gè)音樂(lè)為主題的的連鎖酒店，即硬石酒店（Hard Rock Hotel).亞太地區(qū)有兩家，分別在泰國(guó)的芭雅和印尼的巴厘島。酒店的建筑色彩、各個(gè)室內(nèi)空間的飾物等都極具特點(diǎn)，那些名家音隊(duì)用過(guò)的吉他，薩克斯、服飾，作為陳設(shè)應(yīng)有盡有，甚至連客房的名牌號(hào)碼都是以音樂(lè)來(lái)排序的，如一層的客房為爵士樂(lè)；二層這流行樂(lè)；三層為古典樂(lè)，然后才是數(shù)字號(hào)碼。這里的燈光，當(dāng)然還有背景音樂(lè)，服務(wù)員的制服，無(wú)不休現(xiàn)音樂(lè)這一主題。硬石酒店極受音樂(lè)愛(ài)好者和青少年追寵，這些都為酒店贏得了其他酒店無(wú)法得到的常年客源和回頭客。
主題酒店在我國(guó)也已開(kāi)始，市場(chǎng)將會(huì)有相當(dāng)大的發(fā)展?jié)摿?。但要注意的是，主題度假酒店與其他類(lèi)型的酒店不同，投資應(yīng)更加慎重，專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)應(yīng)進(jìn)行充分的市場(chǎng)調(diào)研，學(xué)習(xí)和汲取國(guó)外經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)是十分必要。